Si tu veux prendre du poids sainement, le vrai sujet n’est pas de “manger n’importe quoi pour grossir”. L’objectif, c’est d’augmenter tes apports de façon intelligente, sans faire exploser les graisses saturées, les graisses transformées et les calories vides. Dans la pratique, certains aliments très gras peuvent faire monter rapidement l’apport énergétique, mais ils ne t’aident pas forcément à construire une prise de poids durable et plus rassurante pour ta santé.
Tu te demandes sûrement quels aliments limiter, pourquoi ils posent problème et comment les intégrer sans faire d’erreur. Concrètement, ce guide t’aide à repérer les aliments les plus denses en graisses, à comprendre ce qu’ils changent dans ton alimentation et à savoir quand ils peuvent rester occasionnels sans devenir un piège au quotidien.
L’essentiel a retenir : pour prendre du poids sainement, il faut surtout éviter de baser ton alimentation sur des aliments très gras, transformés ou frits.
- La mayonnaise, les fritures et les beignets sont très riches en graisses.
- Les fast-foods cumulent souvent calories, sel et graisses saturées.
- Les noix sont grasses, mais leurs graisses sont souvent de meilleure qualité.
- Le chocolat et les barres chocolatées se consomment avec modération.
- Un aliment gras n’est pas forcément à bannir, mais à cadrer.
- Pour grossir sainement, mieux vaut privilégier des aliments nutritifs et caloriques.
Les 3 aliments les plus gras qui font grossir, la mayonnaise, crème glacée et sauce hollandaise.
Si tu cherches à prendre du poids sainement, ces trois aliments méritent d’être surveillés de près parce qu’ils apportent beaucoup de matières grasses pour une petite quantité. Ce n’est pas seulement une question de calories : ce qui compte aussi, c’est la qualité des graisses, la fréquence de consommation et le contexte global de ton alimentation.
En pratique, la mayonnaise est souvent l’exemple le plus parlant. Sur 100 grammes, elle peut contenir environ 80 grammes de matières grasses. Cela signifie que les plats qui en contiennent beaucoup, comme certaines salades composées, les sauces crémeuses ou les préparations à base d’œufs, montent très vite en densité calorique. Si tu veux grossir sans déséquilibrer ton alimentation, il faut donc la considérer comme un condiment, pas comme une base alimentaire.
La crème glacée, elle, pose un autre problème : elle combine souvent matières grasses, sucres ajoutés et faible effet rassasiant. Résultat, tu peux consommer beaucoup d’énergie sans apporter suffisamment de protéines, de fibres ou de micronutriments utiles à une prise de poids de qualité. Dans les faits, c’est ce qui la rend pratique pour “faire monter” les calories, mais peu intéressante si elle devient quotidienne.
La sauce hollandaise complète ce trio parce qu’elle est fabriquée à partir de jaunes d’œufs et de beurre. Elle peut vite enrichir un plat en lipides, ce qui n’est pas un défaut en soi si elle reste occasionnelle. Le piège, c’est de l’ajouter à plusieurs repas dans la même journée sans t’en rendre compte. C’est souvent comme ça que les apports explosent sans que la qualité nutritionnelle suive.
Ce qu’il faut retenir, c’est qu’un aliment très gras n’est pas automatiquement “mauvais”. En revanche, si ton objectif est une prise de poids saine, il doit rester ponctuel et s’intégrer dans un repas équilibré, pas remplacer les aliments plus utiles pour ton organisme.
Des aliments qui font prendre du poids à exclure les noix, les beignets et frites.
Cette catégorie est intéressante parce qu’elle mélange des aliments très différents. D’un côté, tu as des aliments gras mais parfois utiles, comme les noix. De l’autre, tu as des produits frits ou ultra-transformés, comme les beignets et les frites, qui apportent surtout des graisses de mauvaise qualité et peu de bénéfices nutritionnels.
Les noix, y compris les noix de macadamia, les noix de pécan, les cacahuètes et les beurres de noix, sont très caloriques. Elles peuvent fournir environ 70 à 75 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Dans la pratique, cela veut dire qu’une petite poignée suffit souvent à augmenter nettement ton apport énergétique. Ce point est utile si tu as du mal à manger assez, mais il faut garder en tête que la portion compte énormément.
Contrairement à ce qu’on entend parfois, les noix ne sont pas à “bannir”. Leur graisse est souvent majoritairement insaturée, ce qui est plus intéressant pour la santé cardiovasculaire que les graisses transformées. En revanche, si tu en abuses, tu peux vite dépasser tes besoins sans t’en rendre compte. Le bon réflexe consiste à les utiliser comme complément : en collation, dans un yaourt, sur un porridge ou dans une salade.
Les beignets, eux, sont un vrai piège. Ils sont souvent préparés avec du shortening ou frits dans l’huile, ce qui augmente la part de graisses saturées et de graisses transformées. Dans les faits, cela crée un aliment très dense en calories, mais peu satisfaisant sur le plan nutritionnel. Si tu en manges souvent, tu risques surtout d’augmenter les apports en graisses de mauvaise qualité, avec un impact défavorable sur ton équilibre alimentaire.
Les frites suivent la même logique. Elles apportent beaucoup de matières grasses parce qu’elles absorbent l’huile de cuisson. Elles peuvent sembler “pratiques” pour prendre du poids, mais elles ne devraient jamais devenir ta stratégie principale. Si tu veux grossir sainement, mieux vaut les garder comme plaisir occasionnel et construire tes apports autour d’aliments plus complets.
Dans la pratique, le problème n’est pas seulement l’aliment lui-même, mais la répétition. Une portion de temps en temps ne change pas grand-chose. En revanche, si tu consommes ce type d’aliments tous les jours, tu augmentes rapidement le risque d’un déséquilibre alimentaire, d’un excès de graisses saturées et d’une prise de poids moins qualitative.
Eviter ces aliments pour une prise de poids saine les hamburgers Faste Food, poulet frite et fromage.
La restauration rapide concentre souvent plusieurs facteurs qui compliquent une prise de poids saine : portions généreuses, graisses ajoutées, sel élevé, sauces riches et produits transformés. C’est pour cela qu’elle revient régulièrement dans les listes d’aliments à limiter si ton objectif est de grossir sans dégrader la qualité de ton alimentation.
Un gros hamburger peut facilement dépasser 84 grammes de matières grasses selon sa composition. Quand tu ajoutes plusieurs galettes, du fromage, du bacon et des sauces, tu obtiens un repas très calorique, mais pas forcément très rassasiant sur la durée. Ce que cela change pour toi, c’est que tu peux avoir l’impression de “manger beaucoup” sans pour autant construire une alimentation vraiment équilibrée.
Le poulet frit est un autre exemple fréquent. Selon sa préparation, il peut contenir des graisses ajoutées et des huiles de friture qui augmentent fortement la densité calorique du plat. Le problème n’est pas le poulet en lui-même : c’est la cuisson. En pratique, un poulet rôti, grillé ou cuit au four sera beaucoup plus intéressant si tu veux augmenter tes apports de manière plus propre.
Le fromage mérite aussi d’être nuancé. Il est riche en graisses et peut apporter du calcium et des protéines, mais sa consommation doit rester maîtrisée si tu en mets à plusieurs repas. Dans la majorité des cas, il vaut mieux l’utiliser comme un complément savoureux plutôt que comme l’élément principal de ton assiette.
Si tu rencontres ce problème, la bonne question n’est pas “faut-il supprimer totalement ces aliments ?”, mais “à quelle fréquence et dans quelles quantités est-ce que je les mange ?”. C’est souvent là que se joue la différence entre une prise de poids maîtrisée et une alimentation trop riche en graisses de mauvaise qualité.
Consommez cet aliment qui fait prendre du poids avec modération.
Modérer votre consommation de barres chocolatées pour une prise de poids.
Les barres chocolatées sont souvent perçues comme une solution facile pour prendre du poids. Elles apportent effectivement beaucoup d’énergie, mais elles combinent généralement sucre, graisses et faible densité nutritionnelle. Autrement dit, elles peuvent aider à augmenter les calories, sans pour autant t’apporter ce qu’il faut pour une prise de poids vraiment utile.
Une barre de chocolat de 100 grammes fournit en moyenne entre 20 et 30 grammes de gras. Si elle contient des noix, l’apport en lipides augmente encore. Sur le terrain, on constate souvent que ce type d’aliment est consommé “sans compter” parce qu’il est pratique, rapide et agréable. C’est précisément ce qui peut poser problème si tu veux garder le contrôle sur ton alimentation.
Le chocolat noir a un intérêt supérieur au chocolat au lait ou aux barres très sucrées, notamment grâce à ses composés antioxydants. Mais cet avantage ne doit pas faire oublier sa densité énergétique. Concrètement, il peut avoir sa place dans une alimentation équilibrée, à condition de rester dans des portions raisonnables et de ne pas devenir un réflexe quotidien.
Si tu veux prendre du poids de façon plus intelligente, retiens une règle simple : les aliments très gras peuvent t’aider ponctuellement à augmenter les calories, mais ils ne doivent pas remplacer les aliments vraiment utiles comme les œufs, les produits laitiers adaptés à tes besoins, les féculents complets, les légumineuses, les avocats, les huiles de qualité ou les protéines bien préparées.
Comment manger plus pour grossir sans te mettre en difficulté
Si ton objectif est de prendre du poids sainement, il faut raisonner en équilibre global. Dans la pratique, ce n’est pas un aliment isolé qui fait la différence, mais la combinaison entre quantité, qualité, fréquence et mode de cuisson.
Les bons réflexes à adopter
- Ajoute des calories sans multiplier les aliments ultra-transformés.
- Privilégie les cuissons au four, à la poêle légère ou à la vapeur plutôt que la friture.
- Utilise les noix, les beurres d’oléagineux et l’huile d’olive en quantité mesurée.
- Construis tes repas autour d’une base solide : protéines, féculents, légumes, bonnes graisses.
- Garde les sauces riches, les fritures et les desserts gras pour des occasions ponctuelles.
Dans les faits, ce qui marche le mieux, c’est une prise de poids progressive. Si tu augmentes trop vite les aliments très gras, tu risques de favoriser surtout le stockage de graisse corporelle, avec plus de fatigue digestive et moins de bénéfices sur la qualité de ta masse corporelle. À l’inverse, si tu augmentes tes apports avec des aliments plus nutritifs, tu obtiens généralement un résultat plus stable et plus rassurant.
Il est donc recommandé de ne pas raisonner en “aliments interdits”, mais en “aliments à limiter”. Cette nuance change beaucoup de choses : elle te permet de garder du plaisir, tout en évitant que ton alimentation quotidienne repose sur des produits trop gras, trop salés ou trop transformés.
Si tu hésites encore, pose-toi cette question simple : est-ce que cet aliment m’aide vraiment à manger mieux et à prendre du poids de façon durable, ou est-ce qu’il me fait seulement manger plus de calories ? C’est souvent ce filtre qui permet de faire les bons choix.
Erreurs fréquentes quand on veut grossir
La première erreur consiste à croire que “plus gras” veut forcément dire “mieux pour prendre du poids”. En réalité, un aliment très gras peut être très pauvre en nutriments utiles. Tu peux donc grossir sans améliorer ton état général, ce qui n’est pas l’objectif recherché.
La deuxième erreur, très courante, est de multiplier les snacks riches en sucre et en graisses sans structurer les repas. Sur le moment, cela semble pratique. Mais dans la durée, cela perturbe souvent la faim, la satiété et la qualité globale de l’alimentation.
La troisième erreur est de diaboliser tous les lipides. C’est une mauvaise idée, car les graisses sont indispensables au corps. Ce qu’il faut éviter, ce sont surtout les excès de graisses transformées et les aliments frits consommés trop souvent.
Enfin, beaucoup de personnes oublient la cuisson. Un même aliment peut devenir beaucoup plus intéressant selon la manière dont il est préparé. C’est particulièrement vrai pour le poulet, les pommes de terre, les œufs ou même certaines sauces maison.
FAQ
Faut-il supprimer totalement les aliments qui font grossir ?
Non, il ne faut pas les supprimer totalement. Le plus important est de limiter leur fréquence et leurs portions pour éviter qu’ils deviennent la base de ton alimentation. En pratique, ils peuvent rester occasionnels si le reste de tes repas est équilibré.
Quels sont les aliments qui font grossir le plus ?
Les aliments les plus gras sont souvent la mayonnaise, les fritures, les beignets, certains fast-foods et les sauces riches. Ils apportent beaucoup de calories pour une petite quantité. C’est ce qui les rend faciles à surconsommer.
Les noix font-elles grossir ?
Oui, les noix sont caloriques et peuvent faire grossir si tu en manges beaucoup. Elles restent toutefois intéressantes car leurs graisses sont souvent de meilleure qualité. Le bon réflexe est de les consommer en petites portions.
Peut-on prendre du poids sainement avec des aliments gras ?
Oui, mais pas avec n’importe quels aliments gras. Il vaut mieux miser sur des graisses de qualité comme l’huile d’olive, l’avocat, les noix ou certains produits laitiers adaptés. Les aliments frits et ultra-transformés doivent rester secondaires.
Le poulet frit fait-il grossir ?
Oui, le poulet frit peut faire grossir parce qu’il est souvent cuit dans beaucoup d’huile. Il apporte alors plus de calories qu’un poulet grillé ou rôti. Si tu veux une prise de poids plus saine, la cuisson compte autant que l’aliment.
Le chocolat noir est-il meilleur que les barres chocolatées ?
Oui, le chocolat noir est généralement plus intéressant que les barres chocolatées très sucrées. Il contient souvent moins de sucre et davantage de composés antioxydants. Cela ne veut pas dire qu’il faut en manger sans limite, car il reste calorique.
Comment savoir si je mange trop d’aliments qui font grossir ?
Si tes repas contiennent souvent des fritures, des sauces riches, du fromage en grande quantité et des produits sucrés, tu en consommes probablement trop. Le meilleur indicateur reste la répétition sur la semaine. Si ces aliments reviennent tous les jours, il faut rééquilibrer.